김치말이 냉국수

 

김치말이 냉국수 – 시원하고 간단한 여름 별미 레시피

김치말이 냉국수란?

김치말이 냉국수는 시원한 김치국물과
탱글탱글한 국수 면발이 만나
더운 여름 입맛을 확 살려주는 별미입니다.

복잡한 육수 없이도 맛을 낼 수 있고,
익은 김치만 있다면 언제든 간단하게 만들 수 있어
바쁜 날 한 그릇 요리로 딱 좋은 여름 음식이에요.

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재료 준비 (2인분 기준)

 

• 소면 또는 중면 200g
• 익은 배추김치 1컵
• 김치 국물 1컵
• 물 1컵
• 식초 1큰술
• 설탕 1큰술
• 소금 약간
• 오이채, 삶은 계란, 얼음, 통깨 (고명용)

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김치국물 황금비율

 

• 김치 국물 1컵 + 물 1컵
• 식초 1큰술 + 설탕 1큰술 + 소금 약간
• 냉장고에서 미리 차게 식혀 두거나 살얼음 얼려두기

💡 TIP
김치 국물은 너무 짜지 않게 간을 보고 조절하세요.
김치가 신맛이 강할 경우 식초는 줄여도 됩니다.

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김치말이 냉국수 만드는법

 

1. 면 삶기

• 끓는 물에 소면 또는 중면을 삶아
  찬물에 헹구고 물기를 잘 빼줍니다
• 면발이 퍼지지 않게 꼭 찬물에서 여러 번 헹구기

2. 고명 준비

• 오이는 채 썰고
• 삶은 달걀은 반으로 자르기
• 통깨와 얼음은 마지막에 준비

3. 그릇에 담아내기

1. 삶은 면을 그릇에 담고
2. 차게 식힌 김치 국물을 붓고
3. 김치, 오이채, 계란, 얼음을 얹습니다
4. 통깨 솔솔 뿌려 마무리!

 

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추천 반찬 & 보관 팁

• 김치말이 냉국수는 국물을 미리 만들어
  냉장 보관하면 더 시원하고 맛있게 즐길 수 있어요
• 함께 먹으면 좋은 음식
  • 전류 (부추전, 감자전 등)
  • 묵은지 삼겹살
  • 계란말이

 

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마무리

김치말이 냉국수는 복잡한 육수 없이도
김치 하나로 시원한 맛을 살릴 수 있는 초간단 여름 국수 요리입니다.
입맛 없을 때, 더운 날 점심 고민될 때
이 레시피 하나면 한 그릇 뚝딱 완성!

✅ 오늘은 김치말이 냉국수로 시원한 한 끼 어때요?