반응형 여름국수4 김치말이 냉국수 김치말이 냉국수 – 시원하고 간단한 여름 별미 레시피김치말이 냉국수란?김치말이 냉국수는 시원한 김치국물과탱글탱글한 국수 면발이 만나더운 여름 입맛을 확 살려주는 별미입니다.복잡한 육수 없이도 맛을 낼 수 있고,익은 김치만 있다면 언제든 간단하게 만들 수 있어바쁜 날 한 그릇 요리로 딱 좋은 여름 음식이에요.재료 준비 (2인분 기준) 소면 또는 중면 200g익은 배추김치 1컵김치 국물 1컵물 1컵식초 1큰술설탕 1큰술소금 약간오이채, 삶은 계란, 얼음, 통깨 (고명용)김치국물 황금비율 김치 국물 1컵 + 물 1컵식초 1큰술 + 설탕 1큰술 + 소금 약간냉장고에서 미리 차게 식혀 두거나 살얼음 얼려두기💡 TIP김치 국물은 너무 짜지 않게 간을 보고 조절하세요.김치가 신맛이 강할 경우 식초는 줄여도 됩니.. 2025. 8. 15. 열무비빔국수 황금레시피 열무비빔국수 황금레시피 – 시원하고 매콤한 여름 한 그릇열무비빔국수란?열무비빔국수는 여름철 대표 별미로,아삭한 열무김치와 매콤달콤한 양념장이 조화로운 비빔국수입니다.시원한 맛과 개운한 식감 덕분에 입맛 없을 때 딱 좋은 요리죠.재료 준비 [기본 재료] (2인분 기준)소면 200g열무김치 1컵 (국물 포함)삶은 계란 2개오이채 약간김가루, 통깨 약간[양념장 황금비율] 고춧가루 1.5큰술고추장 1큰술설탕 1큰술식초 1.5큰술간장 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 1큰술열무김치 국물 2큰술 (없으면 생략 가능)열무비빔국수 황금레시피 1. 국수 삶기냄비에 물을 넉넉히 끓인 뒤 소면을 넣고 4~5분간 삶아줍니다.삶은 면은 찬물에 2~3번 헹궈 전분기를 제거하고, 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 면을 잘 헹구면 탱탱.. 2025. 8. 13. 초계국수 만드는법 초계국수 만드는 법 – 시원하고 새콤한 여름 보양 국수초계국수란?초계국수는 차게 식힌 닭육수에새콤한 식초와 겨자 소스를 곁들여 먹는 냉국수 요리로,조선시대 궁중 음식에서 유래한 여름 별미입니다.무더위에 지친 입맛을 확 살려주는 동시에닭가슴살의 담백함과 영양도 챙길 수 있어보양식 겸 한 끼 식사로 제격입니다.재료 준비 (2인분 기준) 닭가슴살 1~2쪽대파 1대, 마늘 4쪽, 통후추 약간식초 3큰술겨자(연겨자) 1작은술설탕 1큰술소금 1작은술소면 200g오이, 삶은 계란, 통깨 (고명)닭육수 끓이기 냄비에 물 1.5L, 대파, 마늘, 통후추를 넣고닭가슴살을 15~20분간 삶아줍니다.닭이 익으면 건져서 식힌 뒤 결대로 찢어줍니다.육수는 체에 걸러 냉장고나 냉동실에서 차게 보관합니다.💡 TIP육수에 간은 .. 2025. 8. 12. 콩국수 만드는 방법 콩국수란? 콩국수는 삶은 콩을 곱게 갈아 만든 국물에 소면이나 중면을 넣어 시원하게 즐기는 여름철 별미입니다.고소하면서도 담백한 맛이 일품이며, 간단하지만 영양은 풍부한 요리로 여름철 건강식을 찾는 분들에게 인기가 높습니다.콩국수 재료 준비 기본 재료 (2인분 기준)백태 또는 서리태 콩 1컵물 (삶을 때와 갈 때)국수면 (소면 또는 중면) 2인분소금 약간오이, 방울토마토, 삶은 계란 (고명용)✅ 두유를 사용하는 레시피도 있지만, 이 글에서는 직접 콩을 삶아 진한 국물을 만드는 방법을 소개합니다.콩국수 만드는 방법 1. 콩 불리기와 삶기콩은 하룻밤(최소 8시간) 정도 물에 충분히 불려줍니다.불린 콩을 끓는 물에 15~20분 정도 삶아줍니다.삶은 후에는 찬물에 여러 번 헹궈 콩의 껍질을 벗겨냅니다.✅ 껍.. 2025. 8. 6. 이전 1 다음 반응형
