반응형 가지요리4 가지나물 무침 만들기 가지나물 무침 만들기 – 촉촉하고 부드러운 여름 반찬 레시피가지나물 무침이란?가지나물 무침은 제철 가지를 데쳐 간단한 양념으로 무친담백하고 부드러운 여름철 대표 반찬입니다.조리법도 간단하고, 가지 특유의 부드러움과 감칠맛이 살아 있어밥반찬이나 비빔밥 재료로도 인기가 높습니다.재료 준비 (2~3인분) 가지 2~3개대파 약간 (선택)다진 마늘 1작은술간장 1.5큰술참기름 1큰술들기름 0.5큰술 (선택)통깨 약간소금 한 꼬집가지나물 무침 만들기 1. 가지 손질 및 데치기가지는 꼭지를 제거하고, 4등분한 후 길게 찢거나 반 갈라 주세요.찜기에 물을 끓이고, 김이 오르면 4~5분 정도 가지를 찝니다.(삶는 것보다 찌는 것이 수분 조절이 더 쉬워요.)너무 오래 찌면 물컹해지므로 가지 색이 변할 즈음 불 끄기!2.. 2025. 8. 14. 토마토 가지볶음 토마토 가지볶음 – 여름철 영양 만점 반찬 레시피가지와 토마토, 찰떡궁합 여름 채소 콤비!토마토 가지볶음은부드럽고 촉촉한 가지에새콤한 토마토 풍미가 더해져입맛 없을 때도 숟가락이 계속 가는 가벼운 볶음요리입니다.이 요리는 기름을 적게 써도 충분히 맛있고 건강한 반찬으로,비건 식단, 다이어트 식단, 아이 반찬으로도 손색없어요!재료 준비 (2~3인분 기준) ✅ 기본 재료가지 2개토마토 1~2개 (너무 물러지지 않은 것)양파 1/2개마늘 2~3쪽식용유 또는 올리브유 2큰술✅ 양념 간장 1큰술굴소스 1작은술 (선택)설탕 1작은술소금 약간후추 약간참기름 1/2큰술통깨 약간💡 TIP올리브유를 사용하면 더 깔끔하고 향긋한 볶음이 됩니다!토마토 가지볶음 만드는 법 1. 재료 손질가지는 길게 반 갈라 반달 썰기토.. 2025. 8. 11. 가지전 만드는 법 가지전 만드는 법 – 부드럽고 고소한 여름 반찬여름 반찬, 왜 가지전이 인기 있을까요?가지전은 기름에 살짝 부쳐 고소함을 살린대표적인 여름철 반찬입니다.손질도 간단하고 반죽도 쉬워요리 초보자도 금세 따라 할 수 있는 간단한 전요리로 추천돼요.특히 비 오는 날, 입맛 없을 때,건강한 저녁 반찬으로 딱 어울리는 메뉴랍니다.재료 준비 (2~3인분 기준) ✅ 기본 재료가지 2~3개부침가루 또는 밀가루 3~4큰술달걀 2개소금 약간식용유 적당량✅ 선택 재료다진 마늘 약간부침가루 대신 튀김가루 or 전용 전분 가능부침에 쓸 파슬리 or 쪽파 약간가지 손질 방법 가지는 0.5cm 두께로 어슷 썰기하거나길게 세로 슬라이스해 전으로 만들기 적당한 모양으로 썰어요소금물에 5분 정도 담가두면 가지의 쓴맛과 색이 빠져 부드.. 2025. 8. 11. 가지볶음 레시피 가지볶음이란?가지볶음은 여름철 대표 반찬 중 하나로,촉촉한 식감과 은은한 향, 그리고 짭조름한 간장 양념이 어우러져 밥도둑 반찬으로 손꼽힙니다.특히 가지볶음 레시피는 간단하면서도 제대로 만들기만 하면 채식 반찬 중에서도 인기가 높습니다. 가지의 효능가지는 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부하고,체내 열을 낮춰주는 성질이 있어 여름철 섭취에 적합합니다.저칼로리 식품으로 다이어트 반찬으로도 인기 좋습니다.가지볶음 재료 준비 기본 재료 (2~3인 기준)가지 2~3개양파 1/2개대파 1/2대다진 마늘 1큰술간장 2큰술설탕 1작은술참기름 1큰술식용유 약간통깨 약간 가지 손질 팁가지는 씻은 후 양 끝을 잘라내고 반으로 갈라 어슷하게 썰어줍니다.소금물에 10분 정도 담가두면 색 변색 방지와 비린내 제거에 효과적입니.. 2025. 8. 6. 이전 1 다음 반응형
