반응형 냉요리4 닭가슴살 냉채 닭가슴살 냉채 – 여름철 입맛 살리는 건강 레시피닭가슴살 냉채란?닭가슴살 냉채는기름기 없는 삶은 닭가슴살에채소와 겨자소스를 곁들여시원하게 즐기는 여름 대표 냉요리입니다.담백함과 매콤함, 상큼함이 조화된 맛으로식욕이 없을 때, 다이어트 중일 때부담 없이 즐길 수 있는 건강식이에요.다이어트와 여름 요리에 딱! 단백질이 풍부하면서도 지방이 적은 닭가슴살매운 겨자소스와 상큼한 식초가 입맛을 자극차게 즐겨도 부담 없고 소화도 잘 돼요재료 준비 (2인분 기준) ✅ 기본 재료닭가슴살 1~2덩어리오이 1/2개양파 1/4개파프리카(색상은 취향대로)당근 약간 (선택)부추 한 줌 (선택)소금, 후추 약간✅ 겨자소스 재료 (황금비율) 연겨자 1작은술식초 2큰술간장 1큰술설탕 1큰술물 1큰술다진 마늘 1/2작은술참기름 1.. 2025. 8. 13. 콩나물 냉국 황금레시피 콩나물 냉국 황금레시피 – 무더위를 날리는 시원한 여름 국물요리여름철 시원한 한 그릇, 콩나물 냉국입맛이 뚝 떨어지는 더운 여름,뭘 먹어도 입에 안 붙을 땐시원한 콩나물 냉국 한 그릇이면 충분합니다.숙취 해소에 좋고, 수분과 전해질을 보충해줘몸이 지친 날 해장용 국물 요리로도 제격이에요!재료 준비 (2~3인분 기준) ✅ 주재료콩나물 200g오이 1/2개양파 1/4개실파, 홍고추 약간 (기호에 따라)물 1리터✅ 황금비율 양념 소금 1작은술국간장 1/2작은술식초 2큰술다진 마늘 1/2작은술설탕 1작은술깨소금 약간얼음 5~6개💡 TIP육수 맛의 핵심은 간장보다 소금과 식초의 밸런스입니다!콩나물 냉국 만드는 법 1. 콩나물 데치기콩나물을 깨끗이 씻은 후끓는 물에 소금 약간 넣고 뚜껑 열고 3분간 데치기바.. 2025. 8. 11. 냉우동 만들기 냉우동 만들기 – 시원하고 쫄깃한 여름 면요리 레시피무더위 식혀줄 냉우동, 집에서도 간편하게 만들어요냉우동은 쫄깃한 면발에시원한 육수, 깔끔한 고명을 올려더운 날씨에 입맛을 살려주는 대표적인 여름 면요리입니다.한 그릇으로 든든하게, 더위까지 날릴 수 있는 메뉴죠!재료 준비 (2인분 기준) ✅ 우동 면 & 육수우동면 2인분 (냉동/생면 모두 가능)다시마 육수 또는 멸치육수 500ml간장 2큰술설탕 1큰술식초 1큰술소금 약간얼음 또는 냉수✅ 고명 재료오이 1/2개 (채 썰기)삶은 계란 1개김가루 약간다진 파 또는 쪽파깨소금, 고추냉이 (선택)💡 TIP육수는 미리 냉장고에 차갑게 보관하거나 얼음을 넣어 차갑게 만들어주세요!냉우동 만드는 법 1. 육수 만들기다시마 또는 멸치로 육수를 우려 500ml 준비식.. 2025. 8. 11. 냉채족발 만들기 냉채족발 만들기 – 여름철 입맛 살려주는 새콤한 요리여름에 딱! 냉채족발이란?기름지고 따뜻한 족발도 맛있지만,여름엔 시원하고 상큼한 냉채족발이 제격입니다.냉채족발 만들기는 족발과 다양한 채소를겨자소스와 새콤한 양념에 무쳐 먹는 요리로입맛 없을 때도 한 입 먹는 순간 식욕이 돌아오죠!냉채족발 재료 준비 (2~3인분 기준) ✅ 기본 재료족발 (앞발 또는 뒷발) 500g오이 1/2개양파 1/2개파프리카 (빨강, 노랑) 약간양배추 2장당근 조금깻잎 3~4장 (선택)무순, 청경채, 겨자잎 (있다면 좋음)✅ 겨자소스 양념 (황금비율) 연겨자 1큰술식초 3큰술설탕 2큰술간장 1큰술물 1큰술다진 마늘 1/2큰술소금 약간참기름 1작은술통깨 약간💡 TIP연겨자는 미리 물에 풀어 10분 이상 숙성시키면 매운맛이 부드러.. 2025. 8. 11. 이전 1 다음 반응형
