토마토 무침

 

토마토 무침 – 새콤하고 상큼한 여름 반찬 레시피

토마토 무침이란?

토마토 무침은 잘 익은 토마토에
새콤달콤한 양념을 더해 무쳐낸
여름철 별미 반찬입니다.
특히 입맛이 없는 날,
딱 5분만 투자하면 상큼한 밥 반찬이 완성되니
바쁜 현대인에게도 제격이죠.

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토마토의 효능

 

• 리코펜과 비타민C가 풍부해 항산화 효과 탁월
• 수분이 많아 더위 해소와 수분 보충에 도움
• 열량이 낮고 식이섬유 풍부해 다이어트 식단으로도 활용 가능

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재료 준비 (2~3인분 기준)

 

• 잘 익은 토마토 2~3개
• 간장 1큰술
• 식초 1큰술
• 설탕 0.5큰술
• 참기름 0.5큰술
• 다진 마늘 0.3작은술
• 깨소금 약간
• 청양고추(선택)

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토마토 고르는 팁

 

• 적당히 무르면서 단단한 완숙 토마토 사용
• 너무 단단하면 양념이 배지 않고,
  너무 물러지면 형태가 무너질 수 있어요!

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토마토 무침 황금레시피

 

🍅 양념 황금비율

• 간장 1큰술
• 식초 1큰술
• 설탕 0.5큰술
• 참기름 0.5큰술
• 다진 마늘 0.3작은술
• 기호에 따라 청양고추 or 고춧가루 추가 가능

💡 TIP
식초와 설탕 비율은 입맛에 따라 조절하며,
미리 섞어 숙성하면 더 깊은 맛이 납니다.

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🥗 만드는 순서

1. 토마토는 꼭지를 제거하고 깍둑썰기 또는 반달 모양으로 썰어줍니다.
2. 분량의 양념을 모두 섞어 소스를 만듭니다.
3. 토마토에 양념을 붓고 살살 버무려줍니다.
4. 위에 깨소금 톡톡 뿌려 마무리!

 

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보관 및 활용 팁

• 즉석 무침 반찬이기 때문에 만들자마자 먹는 것이 제일 맛있어요.
• 보관 시에는 밀폐용기에 담아 냉장 보관, 하루 이내 섭취 추천
• 어울리는 반찬: 부추겉절이, 계란말이, 고등어조림 등

 

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마무리

토마토 무침은 누구나 쉽게 만들 수 있는
초간단 여름 반찬이면서도
새콤달콤한 맛으로 입맛을 확 살려주는 별미입니다.

✅ 오늘 저녁, 냉장고 속 토마토로
가볍고 상큼한 토마토 무침 한 그릇 어떠세요?