열무비빔국수 황금레시피

 

열무비빔국수 황금레시피 – 시원하고 매콤한 여름 한 그릇

열무비빔국수란?

열무비빔국수는 여름철 대표 별미로,
아삭한 열무김치와 매콤달콤한 양념장이 조화로운 비빔국수입니다.
시원한 맛과 개운한 식감 덕분에 입맛 없을 때 딱 좋은 요리죠.

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재료 준비

 

[기본 재료] (2인분 기준)

• 소면 200g
• 열무김치 1컵 (국물 포함)
• 삶은 계란 2개
• 오이채 약간
• 김가루, 통깨 약간

[양념장 황금비율]

 

• 고춧가루 1.5큰술
• 고추장 1큰술
• 설탕 1큰술
• 식초 1.5큰술
• 간장 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 참기름 1큰술
• 열무김치 국물 2큰술 (없으면 생략 가능)

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열무비빔국수 황금레시피

 

1. 국수 삶기

• 냄비에 물을 넉넉히 끓인 뒤 소면을 넣고 4~5분간 삶아줍니다.
• 삶은 면은 찬물에 2~3번 헹궈 전분기를 제거하고, 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

 

면을 잘 헹구면 탱탱하고 쫄깃한 식감이 살아납니다!!

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2. 양념장 만들기

• 위 재료들을 볼에 넣고 고루 섞어줍니다.
• 열무김치 국물을 추가하면 감칠맛이 더욱 살아나요.

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3. 비빔국수 완성

1. 삶은 면을 볼에 담고 양념장을 넣습니다.
2. 잘 비빈 후, 열무김치, 오이채, 삶은 계란, 김가루, 통깨를 올립니다.
3. 원한다면 얼음 몇 개를 올려 더 시원하게 즐겨보세요!

 

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꿀팁 & 응용 팁

• 열무 상태가 너무 신맛이 강하면 물에 살짝 헹궈 사용해도 좋아요.
• 더 시원하게 먹고 싶다면? 얼음 육수를 따로 준비해 비빔+냉국 느낌으로 응용해보세요.
• 고명으로 삶은 달걀, 무순, 양배추채, 참치도 잘 어울립니다.

 

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마무리

열무비빔국수 황금레시피는 복잡하지 않지만 양념 비율이 맛을 좌우합니다.
신선한 열무김치와 잘 삶은 국수, 그리고 새콤달콤한 양념장이 만나
무더운 여름날에도 입맛이 확 살아나는 한 그릇 요리입니다.

✅ 오늘 점심, 열무비빔국수 한 그릇 어떠세요?