초당 옥수수 삶는법

 

초당옥수수 삶는법 – 단맛 살리고 아삭함 유지하는 황금레시피

초당옥수수란?

초당옥수수는 일반 찰옥수수와 달리 수분이 많고 당도가 높아
생으로도 먹을 수 있을 정도로 단맛이 강한 옥수수입니다.
껍질이 얇고 식감이 아삭해, 여름철 입맛 없을 때 부담 없이 즐기기 좋아요.

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초당옥수수 삶기 준비

 

손질 방법

• 껍질은 속껍질 1~2장만 남기고 제거합니다.
• 수염도 최대한 떼어내되, 약간 남겨두면 향이 더 좋아요.

삶기 vs 찌기 vs 전자레인지 조리 비교

 

방법	조리시간	특징
삶기	약 10분	수분 많고 부드러운 식감 유지
찌기	약 15분	수분 유지, 풍미 좋음
전자레인지	약 4~5분	가장 빠름, 1~2개일 때 추천

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초당옥수수 삶는법

 

1. 냄비로 삶는 법

1. 냄비에 옥수수가 반쯤 잠길 정도의 물만 넣습니다.
2. 설탕 1작은술 또는 소금 약간을 추가해 단맛을 살립니다. (선택)
3. 끓기 시작하면 중불로 줄이고 7~10분 정도 삶습니다.
4. 너무 오래 삶으면 수분이 빠져 단맛이 줄어드니 주의하세요.

✅ 익었는지 확인하려면 포크로 찔러보고, 부드럽게 들어가면 OK!

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2. 전자레인지로 익히는 법

 

• 껍질을 1~2장 남기고 그대로 전자레인지에 넣습니다.
• 랩 없이 4분~5분 정도 가열하면 완성!
• 익힌 후 잠시 랩을 씌워 1~2분 뜸 들이면 단맛이 살아납니다.

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3. 찜기로 쪄서 조리하는 법

• 찜기에 물을 끓인 후 옥수수를 넣고 중불에서 15분 정도 찝니다.
• 수분 손실이 적어 초당옥수수 고유의 맛을 잘 살릴 수 있는 방식입니다.

 

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맛있게 먹는 팁

맛 더하기!

• 버터 + 소금 살짝 발라서 먹으면 고소함 UP
• 꿀이나 설탕을 살짝 뿌리면 디저트 느낌으로도 즐길 수 있어요.
• 찬물에 헹구지 말고 자연스럽게 식히면 단맛이 오래 유지됩니다.

보관법

• 완전히 식힌 후 지퍼백에 넣어 냉장 보관하면 2~3일 이내까지 OK
• 장기 보관할 땐 냉동 보관 후 해동하여 전자레인지에 살짝 돌려주세요.

 

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마무리

초당옥수수 삶는법은 삶는 시간과 수분 조절이 핵심입니다.
너무 오래 익히면 단맛이 빠지고 아삭함이 사라지기 때문에
짧고 강하게! 조리하는 것이 맛을 살리는 비결입니다.
올여름, 초당옥수수 하나로 건강한 간식 즐겨보세요.

✅ 오늘의 건강 간식, 초당옥수수로 간단히 해결하세요!