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오늘 뭐 먹지 레시피50

오이무침 맛있게 하는법 오이무침 맛있게 하는법 – 아삭하고 상큼한 여름 반찬오이무침이란?오이무침은 수분이 풍부하고 시원한 오이를 고춧가루, 식초, 마늘 등의 양념으로 무쳐짧은 시간 안에 완성하는 초간단 여름 반찬입니다.입맛 없는 날에도 상큼하고 개운하게 즐길 수 있어 남녀노소 모두 좋아하는 국민 반찬 중 하나입니다.오이무침 재료 준비 기본 재료 (2~3인분 기준)오이 2개고춧가루 1큰술식초 1큰술설탕 1/2큰술다진 마늘 1작은술소금 1/2작은술참기름 1작은술통깨 약간오이 고르기 팁 껍질에 상처 없이 초록색이 진하고 윤기 나는 오이가 신선합니다.너무 큰 오이보다는 중간 크기의 탄탄한 오이를 선택하세요.✅ 껍질이 얇고 씨가 적은 오이가 무침용으로 좋아요.오이무침 맛있게 하는법 1. 오이 손질 & 절이기오이는 깨끗이 씻어 어슷.. 2025. 8. 14.
풋고추 무침 만들기 풋고추 무침 만들기 – 아삭하고 칼칼한 여름 반찬풋고추 무침이란?풋고추 무침은 아삭한 식감과 살짝 매운 풍미로 여름철 입맛을 돋우는 대표 반찬입니다.된장찌개, 삼겹살, 생선구이 등 다양한 한식 요리와도 잘 어울려식탁에서 빠지지 않는 인기 밑반찬으로 꼽히죠.풋고추 무침 재료 준비 기본 재료 (2~3인분 기준)풋고추 10개고춧가루 1큰술간장 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 1작은술식초 1작은술 (선택)통깨 약간풋고추 고르기 팁 길쭉하고 탄력 있는 고추가 좋으며너무 매운 청양고추 대신 일반 풋고추를 사용하면 부드럽게 즐길 수 있어요.✅ 고추 끝부분이 탄력 있고, 눌림 없는 게 신선한 고추입니다.풋고추 무침 만들기 1. 손질 및 준비풋고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거한 후, 어슷하게 2~3등분 합니다.너무 길.. 2025. 8. 14.
동치미 맛있게 담는법 동치미 맛있게 담는 법 – 시원하고 깔끔한 국물 김치 완성!동치미란?동치미는 물김치의 한 종류로, 주재료인 무를 소금에 절이고마늘, 생강, 파, 고추 등을 넣어 숙성시켜 만든 시원한 국물 김치입니다.맵거나 짠 자극적인 김치와는 달리, 깔끔하고 담백한 맛이 특징이며냉면, 칼국수, 삼겹살 등과 곁들여 먹으면 환상의 조화를 이룹니다.동치미 재료 준비 기본 재료 (약 3리터 기준)무 2개 (중간 크기)쪽파 100g마늘 8~10쪽생강 1쪽청양고추 2개 (선택)배 1개 (또는 사과 1/2개)소금 5큰술설탕 1큰술생수 2.5~3리터무 고르는 팁 단단하고 육질이 치밀한 겨울무가 가장 좋지만,여름에는 물기 적고 단맛 있는 참무로도 충분히 가능합니다.✅ 무 껍질이 매끄럽고 눌림 없이 통통한 것이 신선해요!동치미 맛있게.. 2025. 8. 14.
애호박 볶음 만드는법 애호박 볶음 만드는법 – 부드럽고 담백한 제철 반찬 레시피애호박 볶음이란?애호박 볶음은 부드럽고 달큰한 애호박을간단한 양념에 볶아낸 대표적인 집밥 반찬입니다.특히 여름철 제철 채소인 애호박은 수분이 많아기름에 살짝 볶기만 해도 감칠맛이 살아납니다.재료 준비 (2~3인분 기준) 애호박 1개양파 1/2개다진 마늘 0.5작은술식용유 1큰술국간장 1큰술소금 한 꼬집참기름 0.5큰술통깨 약간애호박 손질법 애호박은 깨끗이 씻은 후 양 끝을 잘라내고 반달 모양으로 썰기두께는 0.5cm 정도가 적당하며 너무 얇으면 뭉개질 수 있어요양파도 채 썰어 준비합니다애호박 볶음 만드는법 1. 팬 예열 + 볶기팬에 식용유를 두르고 중불에서 다진 마늘을 살짝 볶아 향을 내고애호박과 양파를 함께 넣고 2~3분 정도 볶습니다2. .. 2025. 8. 14.
토마토 샐러드 토마토 샐러드 – 상큼하고 건강한 여름 요리 레시피토마토 샐러드란?토마토 샐러드는신선한 토마토에 채소와 드레싱을 더해가볍고 상큼하게 즐기는 여름철 인기 요리입니다.식전 애피타이저부터 한 끼 식사 대용으로도 좋고,다이어트나 브런치용 식사로도 인기 있는 레시피죠.토마토의 효능 라이코펜 풍부 → 항산화 작용, 피부 건강칼로리가 낮아 다이어트에 효과적비타민C, A가 풍부해 면역력 강화에 도움수분 함량이 높아 여름철 수분 보충에 탁월!재료 준비 (2인분 기준) 방울토마토 10~12개 또는 큰 토마토 2개양상추 또는 로메인 한 줌오이 1/2개양파 슬라이스 약간발사믹 식초 1큰술올리브유 2큰술소금 약간후추 약간꿀 또는 설탕 1작은술 (선택)모짜렐라 치즈, 바질 (선택)드레싱 황금비율 올리브유 2큰술발사믹 식초 .. 2025. 8. 14.
열무비빔국수 황금레시피 열무비빔국수 황금레시피 – 시원하고 매콤한 여름 한 그릇열무비빔국수란?열무비빔국수는 여름철 대표 별미로,아삭한 열무김치와 매콤달콤한 양념장이 조화로운 비빔국수입니다.시원한 맛과 개운한 식감 덕분에 입맛 없을 때 딱 좋은 요리죠.재료 준비 [기본 재료] (2인분 기준)소면 200g열무김치 1컵 (국물 포함)삶은 계란 2개오이채 약간김가루, 통깨 약간[양념장 황금비율] 고춧가루 1.5큰술고추장 1큰술설탕 1큰술식초 1.5큰술간장 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 1큰술열무김치 국물 2큰술 (없으면 생략 가능)열무비빔국수 황금레시피 1. 국수 삶기냄비에 물을 넉넉히 끓인 뒤 소면을 넣고 4~5분간 삶아줍니다.삶은 면은 찬물에 2~3번 헹궈 전분기를 제거하고, 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 면을 잘 헹구면 탱탱.. 2025. 8. 13.
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