반응형 밥도둑반찬11 열무 된장국 만드는 법 열무 된장국 만드는 법 – 여름 입맛 확 살리는 구수한 국물열무 된장국이란?열무 된장국은봄과 여름 사이, 열무가 제철일 때 만들어 먹는전통 된장국의 별미입니다.잎채소 특유의 시원한 풍미와멸치육수, 된장의 구수한 맛이 어우러져더운 날씨에도 술술 넘어가는 밥도둑 국요리입니다.열무의 효능과 특징 풍부한 섬유질과 수분 → 여름철 수분 보충에 효과적칼륨이 풍부하여 부종 완화와 피로 회복에도 도움식이섬유가 많아 장 건강과 다이어트에도 좋아요!재료 준비 (2~3인분 기준) 열무 한 줌 (약 100g)된장 1.5큰술다진 마늘 0.5큰술대파 1/2대멸치육수 3컵국간장 1작은술고춧가루 약간 (선택)멸치육수 만들기 (기본 베이스) 냄비에 물 4컵 + 멸치 10마리 + 다시마(5cm)10분간 끓인 후 다시마는 먼저 건지.. 2025. 8. 12. 부추 겉절이 레시피 부추 겉절이란? 부추 겉절이는 향긋한 부추에 새콤달콤하고 칼칼한 양념을 무쳐아삭하고 신선하게 즐기는 대표적인 여름 밑반찬입니다.특히 삼겹살, 보쌈, 불고기와 함께 먹으면 입안에서 풍미가 확 살아나는 마성의 반찬이에요.부추 겉절이 재료 준비 기본 재료 (2~3인분 기준)부추 1줌 (100~150g)양파 1/4개고춧가루 1.5큰술식초 1큰술설탕 1큰술국간장 또는 진간장 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 1작은술통깨 약간부추 고르는 법잎이 연하고 선명한 녹색이며 줄기가 얇고 부드러운 것이 좋습니다.부추 겉절이 레시피 1. 부추 손질흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤, 5~6cm 길이로 썰어 물기를 최대한 제거합니다.키친타월로 가볍게 눌러 물기를 빼주면 양념이 덜 묽어져요.2. 양념 만들기 (황금비율) 고춧가루 1... 2025. 8. 12. 우렁 강된장 황금레시피 # 우렁 강된장 황금레시피 – 밥도둑이 따로 없어요! 우렁 강된장이란? ‘우렁 강된장’은 자박자박하게 졸여내듯 끓인 된장요리에 쫄깃한 우렁이를 더한 한국 전통 식단의 대표 주자입니다.집밥의 정석이라 불릴 만큼 인기 있는 반찬이며, 제철 채소와 함께 끓이면 영양도 훌륭합니다.특히 우렁 강된장 황금레시피는 실패 없이 누구나 따라 할 수 있도록 정확한 비율과 순서를 알려주기 때문에 초보자도 쉽게 완성할 수 있습니다.우렁의 효능과 강된장의 차이점우렁은 저칼로리 고단백 식재료로, 간 기능 강화와 피로 회복에 도움을 줍니다.강된장은 일반 된장국과 달리 국물이 거의 없고, 밥에 비벼 먹을 수 있게 걸쭉하게 끓인 형태입니다.깊은 맛을 내기 위해 된장과 고추장을 황금비율로 섞고, 마늘, 양파, 대파, 호박, 버섯 등을.. 2025. 8. 6. 가지볶음 레시피 가지볶음이란?가지볶음은 여름철 대표 반찬 중 하나로,촉촉한 식감과 은은한 향, 그리고 짭조름한 간장 양념이 어우러져 밥도둑 반찬으로 손꼽힙니다.특히 가지볶음 레시피는 간단하면서도 제대로 만들기만 하면 채식 반찬 중에서도 인기가 높습니다. 가지의 효능가지는 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부하고,체내 열을 낮춰주는 성질이 있어 여름철 섭취에 적합합니다.저칼로리 식품으로 다이어트 반찬으로도 인기 좋습니다.가지볶음 재료 준비 기본 재료 (2~3인 기준)가지 2~3개양파 1/2개대파 1/2대다진 마늘 1큰술간장 2큰술설탕 1작은술참기름 1큰술식용유 약간통깨 약간 가지 손질 팁가지는 씻은 후 양 끝을 잘라내고 반으로 갈라 어슷하게 썰어줍니다.소금물에 10분 정도 담가두면 색 변색 방지와 비린내 제거에 효과적입니.. 2025. 8. 6. 오이냉국 황금레시피 오이냉국이란? 오이냉국은 여름철 대표 반찬으로, 시원한 국물 맛과 오이의 아삭한 식감이 어우러져 입맛을 돋워주는 요리입니다. 특히 오이냉국 황금레시피는 누구나 간단하게 따라할 수 있고, 더운 날씨에 식욕을 돋우는 데 효과적입니다.여름철 오이의 효능수분이 풍부하고 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋습니다.해열 작용, 체온 낮춤, 피부 진정에도 탁월한 식재료입니다.오이냉국 황금레시피 재료 소개 기본 재료 (2~3인 기준)오이 1개식초 2큰술설탕 1큰술소금 1/2작은술다진 마늘 1/3작은술국간장 1작은술 (선택)물 약 500ml통깨 약간, 얼음 또는 냉장고 냉수재료 준비 팁 오이는 굵은소금으로 문질러 깨끗이 씻은 후, 채칼로 얇게 썰어주세요.소금 약간으로 절여 아삭함을 살리고 풋내 제거합니다.오이냉국 만드는 법.. 2025. 8. 6. 이전 1 2 다음 반응형
