반응형 시원한반찬4 해파리 냉채 황금레시피 해파리 냉채 황금레시피 – 아삭함과 상큼함의 완벽한 조화여름 손님상 & 잔치상 단골 메뉴해파리 냉채는아삭하고 탱글한 해파리의 식감에새콤달콤한 겨자소스가 어우러져더운 날에도 입맛을 돋우는 별미 요리입니다.잔치상, 명절, 회식 메뉴로도 좋고집에서 간단히 만들어도 고급스러운 분위기를 낼 수 있어요.재료 준비 (4인분 기준) ✅ 주재료마른 해파리 150g오이 1개당근 1/2개삶은 달걀 2개햄(게맛살 또는 닭가슴살로 대체 가능) 100g양파 1/2개✅ 황금비율 겨자소스 연겨자 1큰술식초 3큰술설탕 2큰술간장 1큰술참기름 1/2큰술소금 약간다진 마늘 1/2작은술깨소금 약간💡 TIP소스 비율은 식초:설탕:간장 = 3:2:1이 기본,매운맛을 원하면 연겨자를 더 넣어주세요.해파리 냉채 만드는 법 1. 해파리 손질.. 2025. 8. 18. 소고기 냉채 만드는 법 소고기 냉채 만드는 법 – 여름철 입맛 살리는 고급 반찬소고기 냉채란?소고기 냉채는부드럽게 삶은 소고기에아삭한 채소와 새콤달콤한 겨자소스를 더한여름철 별미 보양 요리입니다.기름진 요리가 부담스러운 여름철,이렇게 시원한 고기 요리를 찾는 분들에게 딱 어울리는 메뉴예요.소고기 냉채는 언제 먹으면 좋을까요? 더운 여름철, 입맛 없을 때손님상에 고급 반찬으로육류가 먹고 싶지만 기름진 음식은 피하고 싶을 때다이어트 중, 고단백 반찬을 원할 때재료 준비 (2~3인분 기준) ✅ 소고기소고기 200g (홍두깨살, 우둔살, 사태 등 지방 적은 부위 추천)대파, 마늘, 생강 (삶을 때 사용)소금 약간✅ 채소오이 1/2개양파 1/4개파프리카 (빨강/노랑 중 선택)당근 약간 (선택)깻잎 2장 (향긋하게)✅ 겨자소스 (황금.. 2025. 8. 13. 여름 냉채 황금레시피 여름 냉채 황금레시피 – 입맛 확 살리는 시원한 요리여름 냉채란?여름 냉채는 무더운 날씨 속에서도입맛을 돋워주는 새콤달콤한 요리입니다.식욕이 없을 때, 열기 가득한 주방을 피하고 싶을 때,불 없이도 만들 수 있어 여름철에 특히 사랑받는 반찬이에요.냉채에 어울리는 재료 🥗 기본 채소오이양파당근파프리카적채🍗 단백질 재료닭가슴살게맛살삶은 달걀새우 or 문어냉채 소스 황금레시피 🥣 황금비율 (2~3인분 기준)식초 3큰술설탕 2큰술간장 1큰술다진 마늘 0.5작은술겨자 0.5작은술 (연겨자 or 허니머스타드 가능)참기름 0.5큰술소금 약간💡 TIP매콤한 맛을 원할 경우 고춧가루, 겨자, 청양고추를 더해도 좋아요!여름 냉채 만드는 법 1. 채소 손질오이, 당근, 양파, 파프리카 등을 얇게 채 썰기양파는 .. 2025. 8. 12. 오이냉국 황금레시피 오이냉국이란? 오이냉국은 여름철 대표 반찬으로, 시원한 국물 맛과 오이의 아삭한 식감이 어우러져 입맛을 돋워주는 요리입니다. 특히 오이냉국 황금레시피는 누구나 간단하게 따라할 수 있고, 더운 날씨에 식욕을 돋우는 데 효과적입니다.여름철 오이의 효능수분이 풍부하고 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋습니다.해열 작용, 체온 낮춤, 피부 진정에도 탁월한 식재료입니다.오이냉국 황금레시피 재료 소개 기본 재료 (2~3인 기준)오이 1개식초 2큰술설탕 1큰술소금 1/2작은술다진 마늘 1/3작은술국간장 1작은술 (선택)물 약 500ml통깨 약간, 얼음 또는 냉장고 냉수재료 준비 팁 오이는 굵은소금으로 문질러 깨끗이 씻은 후, 채칼로 얇게 썰어주세요.소금 약간으로 절여 아삭함을 살리고 풋내 제거합니다.오이냉국 만드는 법.. 2025. 8. 6. 이전 1 다음 반응형
