반응형 상큼한반찬4 오이무침 맛있게 하는법 오이무침 맛있게 하는법 – 아삭하고 상큼한 여름 반찬오이무침이란?오이무침은 수분이 풍부하고 시원한 오이를 고춧가루, 식초, 마늘 등의 양념으로 무쳐짧은 시간 안에 완성하는 초간단 여름 반찬입니다.입맛 없는 날에도 상큼하고 개운하게 즐길 수 있어 남녀노소 모두 좋아하는 국민 반찬 중 하나입니다.오이무침 재료 준비 기본 재료 (2~3인분 기준)오이 2개고춧가루 1큰술식초 1큰술설탕 1/2큰술다진 마늘 1작은술소금 1/2작은술참기름 1작은술통깨 약간오이 고르기 팁 껍질에 상처 없이 초록색이 진하고 윤기 나는 오이가 신선합니다.너무 큰 오이보다는 중간 크기의 탄탄한 오이를 선택하세요.✅ 껍질이 얇고 씨가 적은 오이가 무침용으로 좋아요.오이무침 맛있게 하는법 1. 오이 손질 & 절이기오이는 깨끗이 씻어 어슷.. 2025. 8. 14. 부추 겉절이 레시피 부추 겉절이란? 부추 겉절이는 향긋한 부추에 새콤달콤하고 칼칼한 양념을 무쳐아삭하고 신선하게 즐기는 대표적인 여름 밑반찬입니다.특히 삼겹살, 보쌈, 불고기와 함께 먹으면 입안에서 풍미가 확 살아나는 마성의 반찬이에요.부추 겉절이 재료 준비 기본 재료 (2~3인분 기준)부추 1줌 (100~150g)양파 1/4개고춧가루 1.5큰술식초 1큰술설탕 1큰술국간장 또는 진간장 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 1작은술통깨 약간부추 고르는 법잎이 연하고 선명한 녹색이며 줄기가 얇고 부드러운 것이 좋습니다.부추 겉절이 레시피 1. 부추 손질흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤, 5~6cm 길이로 썰어 물기를 최대한 제거합니다.키친타월로 가볍게 눌러 물기를 빼주면 양념이 덜 묽어져요.2. 양념 만들기 (황금비율) 고춧가루 1... 2025. 8. 12. 토마토 무침 토마토 무침 – 새콤하고 상큼한 여름 반찬 레시피토마토 무침이란?토마토 무침은 잘 익은 토마토에새콤달콤한 양념을 더해 무쳐낸여름철 별미 반찬입니다.특히 입맛이 없는 날,딱 5분만 투자하면 상큼한 밥 반찬이 완성되니바쁜 현대인에게도 제격이죠.토마토의 효능 리코펜과 비타민C가 풍부해 항산화 효과 탁월수분이 많아 더위 해소와 수분 보충에 도움열량이 낮고 식이섬유 풍부해 다이어트 식단으로도 활용 가능재료 준비 (2~3인분 기준) 잘 익은 토마토 2~3개간장 1큰술식초 1큰술설탕 0.5큰술참기름 0.5큰술다진 마늘 0.3작은술깨소금 약간청양고추(선택)토마토 고르는 팁 적당히 무르면서 단단한 완숙 토마토 사용너무 단단하면 양념이 배지 않고,너무 물러지면 형태가 무너질 수 있어요!토마토 무침 황금레시피 🍅 .. 2025. 8. 12. 참외무침 레시피 참외무침이란? 참외무침은 달콤한 제철 과일 '참외'를 활용해 만든새콤달콤하고 아삭한 여름 밑반찬입니다.보통 과일은 디저트로 즐기지만, 참외는 단단한 식감 덕분에무침 반찬으로도 훌륭하게 활용할 수 있습니다.참외무침 재료 준비 기본 재료 (2인분 기준)참외 1개고춧가루 1큰술식초 1큰술설탕 1큰술소금 약간다진 마늘 1/2작은술참기름 1작은술통깨 약간참외 고르는 팁 단단하고 껍질에 골이 선명한 것이 신선합니다.너무 무르거나 물렁한 참외는 무침에 적합하지 않아요.참외무침 레시피 1. 참외 손질하기껍질을 벗기고 반으로 갈라 씨를 제거합니다.0.5cm 두께로 얇게 슬라이스하거나 채썰어줍니다.✅ 씨를 깔끔하게 제거하면 물이 덜 생기고 아삭한 식감이 살아나요!2. 황금비율 양념 만들기 고춧가루 1큰술식초 1큰술.. 2025. 8. 7. 이전 1 다음 반응형
