반응형 간단반찬3 오이피클 황금비율 오이피클 황금비율 – 아삭하게 오래 먹는 새콤달콤 레시피왜 집에서 오이피클을 만들어야 할까요?마트에서 파는 피클도 있지만,직접 만든 오이피클은더 건강하고 내 입맛에 맞게 조절할 수 있습니다.특히 새콤하면서도 달콤한 맛의 황금비율로 만들면실패 없이 누구나 맛있는 피클을 만들 수 있어요!재료 준비 (500ml 병 기준) ✅ 주재료오이 3~4개 (백오이, 다다기오이 추천)양파 1/2개 (선택)피망, 당근, 청양고추 등 기호 재료✅ 피클물 황금비율 물 2컵 (400ml)식초 1컵 (200ml)설탕 1컵 (200ml)소금 1큰술통후추 약간월계수잎 1장마늘 3~4쪽 (슬라이스)💡 TIP물:식초:설탕 = 2:1:1 비율이 황금 공식입니다!오이 손질법오이는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후길게 반으로 자르거나 1cm .. 2025. 8. 11. 가지전 만드는 법 가지전 만드는 법 – 부드럽고 고소한 여름 반찬여름 반찬, 왜 가지전이 인기 있을까요?가지전은 기름에 살짝 부쳐 고소함을 살린대표적인 여름철 반찬입니다.손질도 간단하고 반죽도 쉬워요리 초보자도 금세 따라 할 수 있는 간단한 전요리로 추천돼요.특히 비 오는 날, 입맛 없을 때,건강한 저녁 반찬으로 딱 어울리는 메뉴랍니다.재료 준비 (2~3인분 기준) ✅ 기본 재료가지 2~3개부침가루 또는 밀가루 3~4큰술달걀 2개소금 약간식용유 적당량✅ 선택 재료다진 마늘 약간부침가루 대신 튀김가루 or 전용 전분 가능부침에 쓸 파슬리 or 쪽파 약간가지 손질 방법 가지는 0.5cm 두께로 어슷 썰기하거나길게 세로 슬라이스해 전으로 만들기 적당한 모양으로 썰어요소금물에 5분 정도 담가두면 가지의 쓴맛과 색이 빠져 부드.. 2025. 8. 11. 냉채족발 만들기 냉채족발 만들기 – 여름철 입맛 살려주는 새콤한 요리여름에 딱! 냉채족발이란?기름지고 따뜻한 족발도 맛있지만,여름엔 시원하고 상큼한 냉채족발이 제격입니다.냉채족발 만들기는 족발과 다양한 채소를겨자소스와 새콤한 양념에 무쳐 먹는 요리로입맛 없을 때도 한 입 먹는 순간 식욕이 돌아오죠!냉채족발 재료 준비 (2~3인분 기준) ✅ 기본 재료족발 (앞발 또는 뒷발) 500g오이 1/2개양파 1/2개파프리카 (빨강, 노랑) 약간양배추 2장당근 조금깻잎 3~4장 (선택)무순, 청경채, 겨자잎 (있다면 좋음)✅ 겨자소스 양념 (황금비율) 연겨자 1큰술식초 3큰술설탕 2큰술간장 1큰술물 1큰술다진 마늘 1/2큰술소금 약간참기름 1작은술통깨 약간💡 TIP연겨자는 미리 물에 풀어 10분 이상 숙성시키면 매운맛이 부드러.. 2025. 8. 11. 이전 1 다음 반응형
