참외무침 레시피

 

참외무침이란?

 

참외무침은 달콤한 제철 과일 '참외'를 활용해 만든
새콤달콤하고 아삭한 여름 밑반찬입니다.
보통 과일은 디저트로 즐기지만, 참외는 단단한 식감 덕분에
무침 반찬으로도 훌륭하게 활용할 수 있습니다.

---

참외무침 재료 준비

 

기본 재료 (2인분 기준)

• 참외 1개
• 고춧가루 1큰술
• 식초 1큰술
• 설탕 1큰술
• 소금 약간
• 다진 마늘 1/2작은술
• 참기름 1작은술
• 통깨 약간

참외 고르는 팁

 

• 단단하고 껍질에 골이 선명한 것이 신선합니다.
• 너무 무르거나 물렁한 참외는 무침에 적합하지 않아요.

---

참외무침 레시피

 

1. 참외 손질하기

• 껍질을 벗기고 반으로 갈라 씨를 제거합니다.
• 0.5cm 두께로 얇게 슬라이스하거나 채썰어줍니다.

✅ 씨를 깔끔하게 제거하면 물이 덜 생기고 아삭한 식감이 살아나요!

---

2. 황금비율 양념 만들기

 

• 고춧가루 1큰술
• 식초 1큰술
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 1/2작은술
• 소금 약간
• (선택) 매실청 1작은술 → 풍미 업

모든 양념을 작은 볼에 섞어 준비합니다.

 

3. 버무리기

• 손질한 참외에 양념을 붓고 살살 무쳐줍니다.
• 마지막에 참기름 1작은술과 통깨를 넣어 마무리합니다.

너무 세게 무치면 과즙이 빠져 물러질 수 있으니 부드럽게 섞어주세요.

---

0123456789

 

참외무침 보관 및 활용

보관 팁

• 물이 생기기 쉬운 무침이므로 바로 먹는 게 가장 맛있습니다.
• 남은 양은 밀폐용기에 담아 냉장 보관, 1일 내 섭취 권장

활용 팁

• 삼겹살이나 고기구이와 함께 곁들이면
  상큼한 피클 느낌으로 입맛을 잡아줍니다.
• 칼칼한 찌개와도 잘 어울립니다.

---

0123456789

 

마무리

 

참외무침 레시피는 여름철 참외를 색다르게 즐길 수 있는 간단하고 유용한 반찬입니다.
달콤한 과일이 상큼한 양념을 만나 완전히 새로운 맛으로 변신하는 매력을 느껴보세요.

✅ 오늘 저녁, 시원하고 아삭한 참외무침으로 여름 밥상을 더 풍성하게 만들어보세요!